Acarajé

2014-09-20
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Acarajé

Ingredients

  • 1/2 de feijão fradinho
    1 Cebola grande
    3 Dentes de alho
    Óleo de dendê
    Sal

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Method

Step 1

Coloque o feijão fradinho de molho em água fria, durante 2 horas Quando o feijão começar a inchar, lave com água fria, até soltar toda a casca Moa o feijão sem casca num moinho especial ou em processador até formar uma massa branca e espessa, à qual acrescente cebola, alho e sal, moídos Coloque em uma frigideira funda o óleo e o azeite de dendê, e quando este começar a ferver coloque pequenas porções da massa. O ponto para tirar é quando ele estiver com tonalidade avermelhada.


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