Alfajores de Chocolate Diet

2015-06-13
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Ingredients

  • 200g margarina light
    4 colheres (sopa) adoçante culinária
    3 ovos
    1 e ¼ xícara (chá) farinha de trigo
    2 xícaras (chá) amido de milho
    1 xícara (chá) cacau em pó diet
    1 tablete de fermento biológico
    1 colher (café) essência de baunilha
    Raspas de 1 limão

    Recheio e Cobertura:
    300g doce de leite diet
    500g chocolate diet em pedaços

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Method

Step 1

Massa: Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo. Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar.
Montagem: Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante deles, como se fossem sanduíches. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com auxílio de um garfo. Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.

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