Azeite de Oliva Aromatizado

2014-08-19
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Azeite de Oliva Aromatizado

Ingredients

  • 2 maços de alecrim
    2½ xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem

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Method

Step 1

Lave o alecrim, separe as folhas e seque com toalha de papel.

Seque várias vezes até o papel não umedecer mais.

Espalhe as folhas sobre a toalha de papel e deixe secar por 1 hora, trocando de papel, se necessário.

Não deve conter umidade.

Coloque o alecrim no processador, junte 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva e bata até obter um purê.

Transfira o purê para uma tigela e acrescente, aos poucos, o azeite de oliva restante, sem parar de mexer.

Despeje a mistura em um vidro esterelizado bem seco e tampe. O azeite aromatizado pode ser guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses.

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