Bacalhau para Ceia Natal

2014-11-11
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Ingredients

  • 2 dentes de alho
    50 g de amêndoas
    2 cebolas
    600 g de bacalhau
    louro
    salsa
    8 colheres de sopa de maionese
    3 ovos
    125 g de purê de batatas
    1 pimentão
    1/2 copo de azeite
    1 e 1/2 copo de leite

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Method

Step 1

Retire o excesso de sal do bacalhau e coloque-o no leite. Refogue as cebolas cortadas em meias luas juntamente com o alho e pimentão em tiras em ¼ de azeite. Coloque o louro e a salsa.
Coloque o bacalhau sobre o restante do azeite e cozinhe. Junte ao bacalhau o refogado inicial e leve ao forno. Após cozinhar decore com o purê de batatas e ovos cozidos picados, juntamente com amêndoas laminadas. Retorne ao forno para dourar e sirva com azeitonas a gosto.

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