Badejo Grelhado

2014-08-06
  • Porções : 4
  • Preparo : 10m
  • Cozimento : 15m
  • Pronto em : 20m

Badejo Grelhado

Ingredients

  • 4 postas de badejo (cerca de 1 Kg)
  • 2 bananas-da-terra cortadas ao meio pelo comprimento
  • 4 dentes de alho inteiros
  • 4 buquezinhos couve-flor
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ colher (sopa) de coentro picado
  • 2 cebolas médias (200 g), cortadas ao meio
  • 2 tomates médios (240 g). cortados ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite

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Method

Step 1

Numa tigela, tempere o badejo com o sal, o alho e o coentro.

Step 2

Unte com o azeite uma chapa grande e aqueça em fogo médio. Disponha os ingredientes restantes e grelhe até ficarem dourados.

Step 3

Vire-os doure do outro lado, respingando mais azeite se necessário.

Step 4

Verifique se o badejo está cozido espetando uma ponta com um garfo: ela deverá se partir facilmente.

Step 5

Tempere com mais sal, se despejar, e sirva a seguir.

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