Bolinho de chuva com banana

2014-09-03
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Bolinho de chuva com banana

Ingredients

  • 1 xícara (chá) de leite
    2 ovos
    2 colheres (sopa) de açúcar
    3 xícaras (chá) de farinha (aproximadamente)
    2 bananas nanicas maduras
    1 pitada de sal
    Óleo para fritar

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Method

Step 1

Misture o leite, ovos, açúcar e a banana amassada. Vá acrescentando farinha aos poucos até dar o ponto (a massa deve cair da colher em bloco, não escorrendo). Adicione uma pitada de sal. Teste a temperatura do óleo e o ponto da massa com o "bolinho piloto", o primeiro. Para fritar, empurre a massa de uma colher com outra, bem próximo ao óleo, isso garante bolinho em forma de gotas e não de amebas. Por fim, polvilhe com açúcar e canela - ou simplesmente jogue umas colheradas, por cima.

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