Bolo Capuccino de Liquidificador

2014-09-11
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Bolo Capuccino de Liquidificador

Ingredients

  • 4 ovos
    2 xícaras (chá) de açúcar refinado
    ½ xícara (chá) de óleo de milho
    1 xícara (chá) de água morna
    1 xícara (chá) de chocolate em pó (50%)
    2 colheres (sopa) de amido de milho
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Recheio
    2 latas de leite condensado
    1 ½ (sopa) de café solúvel
    1 caixa de creme de leite

    Calda
    1 xícara (chá) de leite
    ¼ xícara (chá) de licor de chocolate

    Cobertura
    300 g de chocolate meio amargo
    200 g de creme de leite

    Decoração
    2 xícaras (chá) de raspas de chocolate ao leite

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Method

Step 1

Massa
Misture o chocolate em pó com a água e reserve. Em um liquidificador bata os ovos o açúcar o óleo e a mistura de água e chocolate. Em uma tigela misture a farinha com o amido de milho e o fermento em pó. Com a ajuda de um fuê misture o líquido com os secos. Leve para assar em forma redonda 25 cm, untada e enfarinhada em forno 180° C, por aproximadamente 40 min ou até que a massa asse por completo.

Recheio
Em uma panela, em fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar completamente.

Calda
Misture os ingredientes e reserve.

Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo e misture o creme de leite. Reserve

Montagem
Corte o bolo formando 3 discos. Sobre um prato, coloque o primeiro disco, a calda, metade do recheio, segundo disco, calda e recheio. Finalize com o terceiro disco e passe a cobertura de ganache. Decore com as raspas de chocolate. Sirva gelado.

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