Bolo Pudim de Milho Verde de Festa Junina

2015-06-15
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Ingredients

  • Pudim:
    2 latas de milho verde
    1/2 lata de leite condensado
    1/2 medida da lata de leite comum
    2 ovos

    Caramelo:
    2 xícaras de chá de açúcar cristal

    Bolo:
    1/4 de xícara de chá de açúcar
    100g de manteiga/margarina
    5 ovos
    1 xícara de chá de fubá de milho
    1/2 lata de leite condensado
    1/2 xícara de chá de farinha de trigo
    1 colher de sobremesa de fermento em pó

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Method

Step 1

Pudim: Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.

Caramelo: Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.

Bolo: Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo Junte o fubá e o leite condensado. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente.

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