Brioche de Nozes

2014-08-20
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Brioche de Nozes

Ingredients

  • 200 gramas de nozes
    50 gramas de açúcar mascavado
    1 ovo
    50 gramas de manteiga
    150 ml de leite
    40 gramas de fermento
    400 gramas de farinha
    1 ovo para pincelar

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Method

Step 1

Partaas nozes grosseiramente e reserve Bata bem com uma batedeira eléctrica o leite, o açúcar, a manteiga e o ovo. Acrescente o fermento e continue batendo por mais 1 a 2 minutos Em seguida acrescente a farinha aos poucos sem parar de bater Por fim acrescente as nozes partidas e amasse por mais 1 a 2 minutos Molde bolinhas (2 colheres de sopa por brioche), colocar as bolinhas sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos

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