Bruschetta de salmão defumado

2014-08-19
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Bruschetta de salmão defumado

Ingredients

  • ½ xícara (chá) de maionese light
    1 colher (chá) de alcaparras lavadas e escorridas
    1 colher (sopa) de azeite extravirgem
    1 colher (sopa) de folhas de dill picada
    1 colher (sopa) de suco de limão
    50 g de folhas de baby espinafre
    300 g de salmão defumado fatiado
    300 g de pão português cortado em fatias

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Method

Step 1

Numa frigideira antiaderente, doure rapidamente as fatias de pão untadas com o azeite. Reserve. Misture a maionese com o dill e o suco de limão.

Monte as bruschettas: distribua o espinafre entre as fatias de pão. Arrume por cima o salmão e sirva com colheradas da maionese temperada e com as alcaparras.

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