Caldinho de Mandioquinha

2014-08-17
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Caldinho de Mandioquinha

Ingredients

  • 4 mandioquinhas grandes
    1 cebola
    4 dentes de alho
    azeite ou óleo como preferir
    2 linguiças calabreza defumadas (de preferência uma marca conhecida para não ficar muito gorduroso o caldo)
    1 tablete de caldo de galinha
    sal a gosto

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Method

Step 1

Cozinhe as 4 mandioquinhas grandes na panela de pressão até ela derreter.

Refogue: alho, cebola, linguiça calabresa em rodelas tudo junto.

Depois de refogados coloque no caldo da mandioquinha que até então ainda estará bem rala, acrescente o tablete de caldo de galinha e por último o sal a gosto.

Deixe no fogo por mais ou menos uns 30 minutos para o caldo engrossar.

Sugestão: Sirva com bacon, queijo em cubos, queijo parmesão ou cebolinha.

E também torradinhas caseiras( com azeite,oregano e sal ) Feitas de pão amanhecido.

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