Chester com bacon

2014-11-21
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Ingredients

  • 1 chester temperado (já descongelado e sem os miúdos)
    2 cebolas em rodelas
    6 dentes de alho inteiros, sem casca
    2 colheres (sopa) de manteiga
    1 xícara de vinho branco
    6-8 fatias de bacon (depende do tamanho do chester)

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Method

Step 1

Preaqueça o forno médio (180°C). Lave em água corrente e depois seque o chester com um papel toalha. Forre uma assadeira com as cebolas, espalhe o alho picado e coloque o chester por cima. Pincele o chester todo, inclusive em baixo das coxas, com a manteiga derretida. Regue com o vinho branco e depois cubra o peito da ave com as fatias de bacon. Cubra com papel alumínio, cuidando para que o papel não toque na ave, e asse no forno preaquecido por 1 hora. Retire o papel alumínio, regue com o molho da assadeira e deixe mais 1 hora no forno, ou até dourar bem. Transfira para uma bandeja forrada com folhas de alface e decore com frutas em calda (figos, abacaxi, pêssegos).


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