Chester marinado

2014-11-21
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Ingredients

  • 1 xícara de azeite
    1 xícara de vinho branco
    2 dentes de alho
    1 cebola grande
    1 folha de louro
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 chester descongelado
    3 colheres (sopa) de manteiga
    Abacaxi, pêssego e cereja em calda para decorar

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Method

Step 1

Coloque o chester num saco grande de cozinha. Bata no liquidificador o azeite, vinho, alho, cebola, louro, sal e pimenta. Despeje por cima do chester e deixe na geladeira de um dia para outro, virando de vez em quando. Preaqueça o forno médio (180ºc) quando for fazer o chester. Coloque o chester em uma assadeira e unte com a manteiga. Descarte a marinada. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido, por 2 horas. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 1 hora. Retire do forno, coloque em uma travessa e decore com abacaxi em calda, pêssego e cerejas.


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