Creme de Mandioca com Carne Seca

2014-08-11
  • Porções : 4
  • Preparo : 20m
  • Cozimento : 25m
  • Pronto em : 30m

Creme de Mandioca com Carne Seca

Ingredients

  • 700 gramas de mandioca cozida
  • 01 cebola media ralada
  • 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 01 caixinha de creme de leite
  • 01 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 02 dentes de alho espremidos
  • 02 pimentas picadinhas
  • cebolinha verde a gosto
  • 01 colher de chá de colorau
  • Coentro verde a gosto
  • 200 g de linguiça calabresa triturada
  • 100 g de azeitona picada

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Method

Step 1

Primeiro dessalgue e cozinhe a carne seca separadamente, depois desfie. Cozinhe a mandioca até que comece desmanchar.

Step 2

Depois de cozida coloque no liquidificador com o creme de leite e bata bem até que fique uma mistura homogênea.

Step 3

No liquidificador acrescente ainda o leite de coco.

Step 4

Em uma panela coloque a manteiga,o alho e a cebola e o colorau

Step 5

Misture a carne seca e deixe refogar bem, acrescente o creme de mandioca e os demais ingredientes e deixe o molho incorporar e sirva

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