Creme de Palmito com Presunto

2014-08-28
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Creme de Palmito com Presunto

Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola picada
    2 xícaras (chá) de palmito em rodelas
    2 xícaras (chá) de caldo de galinha
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    4 fatias de presunto
    Salsa picada

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Method

Step 1

Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o palmito e refogue por cinco minutos. Adicione o caldo de galinha e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe no fogo baixo, após levantar fervura, por mais cinco minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e aqueça novamente. Decore com o presunto e a salsa. Sirva.

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