Croquetes de Frango

2014-08-17
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Croquetes de Frango

Ingredients

  • 300 gr de frango cozido
    quanto baste de sal
    1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
    1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
    1 colher(es) (chá) de suco de limão
    2 colher(es) (sopa) de manteiga
    1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    1 xícara(s) (chá) de leite
    3 unidade(s) de ovo
    3/4 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
    quanto baste de pimenta-do-reino branca

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Method

Step 1

Misturar o frango, o sal, a pimenta branca, a salsinha, a cebola e o limão.

Leve ao fogo a manteiga, depois que estiver derretida, acrescenta a farinha de trigo e mistura até dourar um pouco.

Adiciona o leite e cozinhe até engrossar um pouco.

Acrescentar a galinha e cozinhar por 3 minutos.

Juntar um dos ovos e misturar.

Deixar resfriar numa assadeira untada.

Fazer os croquetes e passar na farinha de rosca.

Bater os 2 ovos restantes num prato fundo.

Passar os croquetes nos ovos e depois na farinha de rosca novamente.

Fritar em óleo bem quente.

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