Empadinha de Queijo

2014-08-15
  • Porções : 15
  • Preparo : 20m
  • Cozimento : 40m
  • Pronto em : 45m

Empadinha de Queijo

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1/2 embalagem pequena de margarina qualy cremosa (125 g)
    1 pitada de sal
    2 gemas

    Recheio
    1 xícara (chá) de leite (200 ml)
    250 g de queijo minas ralado
    1 colher (sopa) de margarina qualy cremosa (15 g)
    4 ovos
    2 ramos de salsa lavados e picados

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Method

Step 1

Massa:

junte a farinha de trigo, a margarina e o sal.

Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Adicione as gemas 1 1/2 colher (sopa) de água, aos poucos, e sove até formar uma massa uniforme.

Leve para gelar por 30 minutos.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro), leve ao forno preaquecido a 180ºC por 3 minutos.

Retire do forno e, com o auxílio de uma colher de sobremesa, preencha as forminhas com o recheio.

Volte ao forno novamente por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.

No momento de servir, salpique a salsa.

Recheio

Misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos e reserve para a montagem.

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