Escondidinho de strogonoff

2014-09-02
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Escondidinho de strogonoff

Ingredients

  • 1 colher (sopa) de margarina
    1kg de carne tipo alcatra em tiras
    1 cebola picada
    1 tomate picado
    Sal e pimenta do reino à gosto
    1 xícara (chá) de batata palha para cobrir

    Creme:
    1 colher (sopa) de margarina
    4 colheres (sopa) de cebola picada
    2 colheres (sopa) de extrato de tomate
    1 colher (sopa) de amido de milho
    1 xícara (chá) de leite
    1 lata de creme de leite
    Sal e pimenta do reino à gosto

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Method

Step 1

Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola, o tomate, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Despeje em um refratário médio e reserve. Para o creme, em outra panela, derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o extrato de tomate e refogue por 2 minutos. Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite, sal e pimenta. Espalhe sobre o refogado, cubra com a batata palha e sirva em seguida.

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