Estrogonofe de Grão-de-Bico

2014-08-14
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Estrogonofe de Grão-de-Bico

Ingredients

  • 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
    1 lata de creme de leite
    sal a gosto
    1 lata de molho de tomate
    2 xícaras (chá) de cogumelos picados
    2 colheres (sopa) de mostarda
    2 colheres (sopa) de ketchup
    2 copos de água
    2 colheres (sopa) de óleo
    1 cebola picada
    1 peito de frango
    500g de grão-de-bico

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Method

Step 1

Deixe o grão-de-bico de molho na água de véspera.
Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio.
Reserve duas xícaras (chá) da água do cozimento.
Desfie o frango e reserve.
Escorra o grão-de-bico e ponha em uma panela de pressão.
Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos.
Escorra e reserve.
Doure a cebola no óleo.
Junte o frango e os dois copos de água.
Tempere com o sal, o ketchup, a mostarda e deixe ferver.
Acrescente os cogumelos, o molho de tomatee cozinhe até que o caldo fique grosso.
Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem.
Sirva quente com arroz branco.

Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.

fonte: cybercook

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