Estrogonofe de peixe

2014-08-19
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Estrogonofe de peixe

Ingredients

  • 1 colher (chá) de sal
    1 colher (chá) de farinha de trigo
    1 xícara de leite
    1 xícara de creme de leite
    1 cebola média picada
    1 colher (sopa) de molho inglês
    2 colheres (sopa) de salsa picada
    2 colheres (sopa) de mostarda
    2 colheres (sopa) de óleo
    2 colheres (sopa) de ketchup
    3 dentes de alho picados
    250 g de cogumelo em conserva
    700 g de filé de badejo cortado em cubos

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Method

Step 1

Numa panela, esquente o óleo, deixe dourar a cebola e o alho. Mexa suavemente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda. Adicione o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutinhos. Ponha o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bastante e deixe engrossar. Misture o creme de leite, deixe aquecer e apague o fogo. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva com arroz.

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