Estrogonofe suíno

2014-09-05
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Estrogonofe suíno

Ingredients

  • 1 lata de creme de leite (ou 2 caixinhas)
    1 kg de filé mignon suíno temperado
    4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    2 cebolas picadas
    meia colher (sopa) de sal
    1 pitada de pimenta-do-reino
    1 pitada de noz moscada
    200 g de champignon em conserva fatiado
    3 tomates sem pele e sem sementes, picados

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Method

Step 1

Corte o filé mignon em tiras bem pequenas Aqueça a manteiga ou margarina em uma frigideira e frite a carne aos poucos, sem deixar secar muito Quando ela estiver um pouco cozida, retire a carne, reserve Frite na mesma frigideira a cebola Depois acrescente novamente a carne, tomate e refogue Quando estiver mais cozida, acrescente o champignon, o creme de leite e a noz moscada Fica uma delícia se acompanhado com arroz e batata palha

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