Feijão ao Forno

2014-08-19
  • Porções : 10
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Feijão ao Forno

Ingredients

  • 1/2 Kg de feijão
    6 colheres (sopa) de azeite
    3 dentes de alho picados
    1 Kg de cebola cortadas em rodelas
    1/2 Kg de lingüiça calabresa fresca
    100g de bacon cortado em cubos
    3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
    Sal e pimenta a gosto
    Salsa picada a gosto

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Method

Step 1

Cozinhe o feijão até ficar macio.

Em uma panela, aqueça 3 colheres de azeite, doure o alho e coloque o feijão.

Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Reserve.

Na mesma frigideira, frite a lingüiça e o bacon.

Reserve. Unte um refratário, coloque metade do feijão e por cima metade da farinha de mandioca, temperada com o sal, a pimenta e a salsa.

Distribua a lingüiça com o bacon.

Coloque o restante do feijão e por último o restante da farinha de mandioca. Leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos.

Sirva em seguida com arroz.

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