Feijoada marinheira

2014-09-08
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Feijoada marinheira

Ingredients

  • 200g feijão branco
    8 a 10 dentes de alho socados
    2 colheres de azeite
    40ml azeite de dendê
    1 cebola média cortada em cubos grandes
    1 tomate grande cortado em cubos grandes
    1/2 pimentão verde cortado em cubos grandes
    1/2 xícara de coentro picado
    1/2 salsa cortada grande
    200g camarão descascados e limpos
    200g lula limpas e cortadas em rodelas
    200g de polvo
    100g mexilhões limpos
    200ml de leite de coco
    2 tabletes de caldo de camarão ou de legumes
    Sal a gosto.

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Method

Step 1

Corte o polvo em tiras e cozinhe (em panela de pressão leva aproximadamente 5 minutos), reserve Cozinhe o feijão com um dos caldos de camarão por em média 25minutos, deixando a panela fechada até sair toda pressão Em uma panela, ou frigideira alta, doure o alho nas duas colheres de azeite; refogue as lulas rapidamente, acrescente o polvo cozido e o camarão Quando o camarão estiver rosado acrescente o 2º tablete de caldo, a cebola, depois o tomate e depois o pimentão e refogue mais um pouco No feijão branco reservado na panela de pressão acrescente o 200ml de leite de coco Misture a esse feijão os frutos do mar refogados na frigideira em seguida os mexilhões, finalizando com os temperos verdes e o azeite de dendê (opcional por ser forte), deixa ferver para que os sabores se entrelacem, e dose o sal a gosto neste momento

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