Feijoada Vegetariana

2014-08-08
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Feijoada Vegetariana

Ingredients

  • 1/2 pacote de feijão preto
  • 1 xícara de chuchu
  • 1 xícara de carne de soja grossa
  • 1 xícara de mandioquinha
  • 1 xícara de cenoura
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho
  • Sal, cebola, folha de louro, pimenta e salsinha a gosto

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Method

Step 1

Cozinhe o feijão com bastante água em uma panela de pressão.

Step 2

Em seguida acrescente todos os vegetais e temperos cortados em cubos

Step 3

Refogue em uma outra panela a cebola e o alho no óleo e despeje ao feijão.

Step 4

No final coloque a carne de soja, não necessita de hidratação.

Step 5

Deixe no fogo até que os legumes cozinhem e o caldo engrosse.

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