Filé de Frango com Cogumelos

2014-09-15
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Filé de Frango com Cogumelos

Ingredients

  • 400 gr de filé de frango
    1 dente(s) de alho esmagado(s)
    quanto baste de sal
    1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
    2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
    1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    1 xícara(s) (chá) de água
    1/2 tablete(s) de caldo de frango
    150 gr de champignon em conserva

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Method

Step 1

Tempere os filés com alho, sal, vinagre ou limão e deixe descansando por cerca de uma hora. Aqueça bem uma frigideira, junte óleo e coloque dois filés. Quando estiver bem dourado de um lado, vire. Doure o outro lado e reserve. Desta maneira, frite os filés restantes.

Molho Misture a farinha de trigo à água. Na frigideira em que foram fritos os filés, junte a água com a farinha, o caldo de galinha e deixe que ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto. Coloque o molho sobre os filés e sirva.


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