Filé de peixe crocante

2014-08-28
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Filé de peixe crocante

Ingredients

  • . 8 filés de peixe (800 g aproximadamente)
    . Sal e pimenta a gosto
    . Suco de 1/2 limão
    . 150 g de flocos de milho sem açúcar
    . 1 ovo
    . Óleo para fritar

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Method

Step 1

1. Coloque os filés de peixe em papel-toalha, tempere com o sal, a pimenta e o limão. 2. Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa. 3. Bata o ovo, passe cada filé no ovo batido e empane na farinha de flocos. 4. Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados. Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto. Dica: se preferir, ponha os filés em uma assadeira untada com margarina e asse em forno a 200 ºC até dourar.

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