Focaccia de ervas com creme de cebola

2014-09-04
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Focaccia de ervas com creme de cebola

Ingredients

  • Massa:
    40 ml de azeite
    100 g de cebola picada
    2 dentes de alho picados
    2 colheres de alecrim
    2 xícaras de água morna
    1 xícara de leite morno
    2 colheres (chá) de sal
    2 colheres (chá) de açúcar
    30 g de fermento biológico fresco
    1 kg de farinha de trigo
    Fubá somente para polvilhar

    Recheio:
    6 cebolas fatiadas
    250 ml de creme de leite fresco
    250 ml de creme de leite em lata
    Azeite de oliva
    1/2 pacote de sopa de cebola

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Method

Step 1

Em uma vasilha misture o açúcar, o fermento e um pouco do leite Em uma frigideira refogue a cebola, o alho, o sal e as ervas Retire do fogo Acrescente o leite restante, a água, o fermento diluído e misture Coloque a farinha aos poucos, até desgrudar da mão Sove até formar uma massa lisa Deixe crescer por 30 minutos Enquanto isso faça o recheio Refogue a cebola no azeite Quando estiver dourada, coloque o creme de leite fresco e a sopa de cebola Mexa até engrossar e misture o creme de leite fresco Desligue o fogo Unte 2 assadeiras grandes com azeite e polvilhe fubá Sove a massa novamente e divida em duas Abra a massa nas assadeiras com as mãos Deixe crescer mais um pouco (10 minutos) e coloque a cobertura de cebola Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até que dourem

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