Frango Assado com Batatas e Maçã

2014-08-14
  • Porções : 6
  • Preparo : 30m
  • Cozimento : 2:0 h
  • Pronto em : 2:10 h

Frango Assado com Batatas e Maçã

Ingredients

  • 1 frango do campo
  • 1/2 limão
  • 6 maçãs (royal gala ou fuji)
  • 6 cebolinhas ou chalotas
  • 500g de batatas
  • 1,5dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de paprica
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 dentes de alho
  • 3 hastes de alecrim

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Method

Step 1

Pré- aquecer o forno a 180ºC.

Step 2

Rechear o frango com o limão, 3 dentes de alho e o alecrim.

Step 3

Espremer os restantes dois dentes de alhos.

Step 4

Misturar os alhos espremidos com a manteiga, a paprika, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Com esta pasta barrar o frango.

Step 5

Colocar o frango num tabuleiro de forno. Em volta dispor as batatas cortadas e as cebolinhas. Regar com o vinho branco.

Step 6

Levar a assar durante aproximadamente 1h45 a 2h ou se usarem termómetro, até atingir os 180ºC. A meio, dispor as maçãs em volta e deixar acabar de assar.

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