Hambúrguer de Soja

2014-08-21
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Hambúrguer de Soja

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de carne de soja (PTS - Proteína Testurizada de soja)
    1 xícara (chá) de trigo para quibe
    1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
    3 ovos
    1 cebola grande
    4 colheres de sopa de shoyu
    Sal a gosto
    Salsinha picada a gosto
    Cebolinha picada a gosto
    Hortelã picada a gosto
    1 colher (sopa) de farinha de trigo (de preferência integral)
    1 litro de água

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Method

Step 1

Ponha o trigo para quibe em um recipiente e adicione 1 litro de água, deixe descansar por meia hora, esprema até sair toda a água e reserve Deixe a carne de soja umedecida até ficar macia e reserve Acrescente a carne de soja e o trigo para quibe hidratados, a aveia e a farinha de trigo e misture bem em um recipiente grande Adicione os ovos, o shoyu, o sal, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a hortelã, misture bem, cubra com filme plástico Deixe descansar na geladeira no mínimo por 1 hora para acentuar o sabor do tempero Faça bolinhas com a massa depois deixe na forma de um hambúrguer Em uma frigideira, passe óleo de soja com um guardanapo de papel, só para que o hambúrguer não grude, coloque até dourar, vire do outro lado espere dourar

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