Lasanha ao Molho de Camarão

2014-08-19
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Lasanha ao Molho de Camarão

Ingredients

  • 500 gramas de lasanha

    Molho de Camarão:

    2 quilos de camarões médios e limpos
    2 vidros de molho de tomate e ervas finas
    1 dente de alho amassado
    1 cebola pequena ralada
    50 gramas de manteiga

    Molho Branco:

    3 colheres(sopa) de farinha de trigo
    2 colheres(sopa) de manteiga
    Queijo parmesão ralado a gosto
    100 gramas de requeijão
    ½ litro de leite

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Method

Step 1

Cozinhar a massa da lasanha em bastante água com sal e óleo.

Enquanto isso, refogar o camarão com a manteiga, a cebola e o alho. Juntar o molho de tomate e deixar cozinhar.

Depois de cozido, retirar a metade dos camarões e bater no liquidificador rapidamente.

Retirar e juntar novamente ao molho.

Reservar.

Molho branco:

Colocar numa panela a manteiga e levar ao fogo para derreter.

Juntar a farinha de trigo e fritar, sem deixar dourar.

Aos poucos, adicionar o leite e deixar engrossar.

Acrescentar o requeijão e o sal (se necessário).

Montagem:

Num refratário grande untado com manteiga, colocar uma camada da massa de lasanha já cozida.

Acrescentar uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto.

Para finalizar, colocar por alguns minutos no forno preaquecido.

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