Lasanha de brócolis e molho branco

2014-09-02
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Lasanha de brócolis e molho branco

Ingredients

  • 500g de massa para lasanha
    300g de queijo mussarela fatiado
    Queijo parmesão ralado para polvilhar

    Molho
    3 colheres (sopa) de manteiga
    1 cebola picada
    3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
    5 xícaras (chá) de leite
    Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
    2 xícaras (chá) de creme de leite

    Recheio
    1 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
    5 xícaras (chá) de brócolis em buquês picados
    1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
    Sal e pimenta do reino a gosto

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Method

Step 1

Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Polvilhe a farinha e refogue por 2 minutos, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada, adicione o creme de leite e reserve. Para o recheio, em uma panela, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Junte o brócolis e refogue por 3 minutos. Acrescente o cheiro verde, sal, pimenta e misture. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa, brócolis e queijo, terminando em massa e molho. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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