Licor de Banana

2014-08-28
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Licor de Banana

Ingredients

  • 6 bananas
    ½ litro de álcool a 42ºc
    ½ litro de água
    500 g de açúcar

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Method

Step 1

Dissolva o açúcar na água. Junte o álcool e acrescente as bananas. Observação: podem ser utilizadas as bananas com cascas. O líquido terá uma cor escura devido a oxidação da banana. Coloque tudo em um vidro limpo de boca larga. Machuque as bananas, tampe o vidro vedando-o bem e deixe em infusão, por 8 dias, no mínimo. No fim do período de infusão, retire o material do vidro e coe. Em seguida, use papel filtro ou algodão, colocando-o no fundo de um funil, para filtrar gota a gota. Engarrafe e deixe descansar mais 8 dias para começar a utilizar.

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