Lombo ao molho de Maracujá

2014-08-04
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Lombo ao molho de Maracujá

Ingredients

  • 2 kg de lombo magro
  • 1 garrafa de suco de maracujá
  • 2 xícaras de açucar cristal
  • 1 litro de água filtrada
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal

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Method

Step 1

Misture a água filtrada, com o suco de maracujá e o açúcar cristal e reserve

Step 2

Retire o excesso de gordura do lombo e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos

Step 3

Escorra a água, fure o lombo com uma faca de ponta e tempere-o apenas com sal

Step 4

Coloque a manteiga e a cebola picada em tiras em uma panela

Step 5

Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"

Step 6

Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido

Step 7

Quando estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso

Step 8

Sirva com farofa e arroz

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