Maçã do Amor com Cerejas e Amêndoas de Festa Junina

2015-06-15
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Ingredients

  • 6 maçãs
    6 palitos de madeira
    1 xícara (175 g) de gotas de chocolate
    100 g de balas de caramelo (balas toffee)
    2 colheres (sopa) de água
    1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
    1 1/2 xícara (200 g) de cerejas secas
    1 xícara (100 g) de amêndoas em lascas

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Method

Step 1

Espete os palitos de madeira na base de cada maçã. Arrume as frutas em um tabuleiro coberto com papel-alumínio levemente untado. Coloque as gotas de chocolate em uma tigela hermética. Aqueça-as no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada um até que o chocolate derreta. Reserve. Em uma panela com água, coloque as balas de caramelo. Cozinhe-as em fogo baixo, mexendo sempre, até se derreteram, formando uma mistura homogênea. Acrescente a baunilha e mexa. Mergulhe as maçãs no caramelo. Em seguida, passe-as suavemente ao redor do interior da panela para raspar um pouco do caramelo. Retire o excesso da base das maçãs usando a lateral da panela. Passe as maçãs na mistura de cerejas e amêndoas. Coloque-as sobre o papel-alumínio. Use uma colher para regá-las com um fio de chocolate. Se essa calda estiver muito grossa, misture-a com um pouco de óleo vegetal para afiná-la. Leve as frutas à geladeira até ficarem prontas para serem servidas.

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