Macarrão com queijo e linguiça

2014-09-04
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Macarrão com queijo e linguiça

Ingredients

  • 1/2 pacote de macarrão tipo talharim ou parafuso
    2 linguiças defumadas tipo fininha
    1 copo de requeijão
    1 copo de leite
    1 colher sobremesa de maisena
    1 pacote de queijo parmesão ralado 50g

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Method

Step 1

Corte as linguiças em rodelinhas, frite-as em um pouco de óleo e reserve Leve o macarrão ao fogo, em 4 litros de água fervente, com 1 fio de azeite e sal a gosto, até ficar al dente Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho Dissolva a maisena no leite frio e leve ao fogo até engrossar um pouco, mexendo sempre, retire do fogo e acrescente o requeijão, misture bem Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até ferver e continue mexendo por uns 2 minutos Retire do fogo e junte 1/2 pacote de queijo ralado Em um refratário médio coloque o macarrão já cozido, o molho de queijo e misture bem, acrescente as linguiças já fritas e polvilhe o restante do queijo ralado Leve ao forno a 200ºC por 7 minutos e sirva

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