Maminha Assada ao Molho

2014-08-15
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Maminha Assada ao Molho

Ingredients

  • 1 cebola pequena picada
    20 ml de azeite
    1 pimentão vermelho picado
    1 pimentão verde picado
    Sal a gosto
    1 cebola média ralada
    4 dentes de alho bem amassado
    200 ml de água
    Pimenta do reino a gosto
    1 lata de molho de tomate
    2 colheres sopa de molho inglês
    1 lata de suco de abacaxi (use a mesma medida da lata de molho de tomate)
    1 sachê de caldo de picanha
    1 quilo e 200 gramas de maminha
    2 dentes de alho bem amassado

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Method

Step 1

1. Limpe a carne, depois tempere bem a seu gosto deixando marinar por 30 minutos
2. Depois deste tempo retire a carne sem o molho do tempero e coloque em uma assadeira
3. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno bem quente
4. Vire sempre a carne para assar dos dois lados (30 minutos)
5. Depois deste tempo retire o papel alumínio deixando a carne no forno até que fique dourada e macia
6. Molho: Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, e pimentão
7. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe ferver por 15 minutos até o caldo ficar cremoso
8. Assim que a carne estiver assada retire e coloque em uma travessa
9. Cubra com este molho
10. Só servir

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