Molho branco

2014-10-24
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Molho branco

Ingredients

  • 2 xí¬caras de leite
    2 fatias de cebola
    1 folha de louro
    6 grãos de pimenta
    1 cenoura pequena
    1 galho de salsinha
    40g de manteiga
    40g de farinha de trigo
    100 g de requeijão cremoso
    sal e pimenta branca

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Method

Step 1

Coloque o leite em uma panela e adicione a cebola, o louro, os grãos de pimenta, a cenoura e a salsinha. Ferva em fogo baixo e retire do fogo. Tampe e deixe a infusão esfriar para que o sabor penetre. Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre por 2 minutos. Coe o leite e, lentamente, adicione-o à panela mexendo sempre. Ferva e cozinhe por 2 minutos. Tempere à gosto com sal e pimenta branca e acrescente o requeijão cremoso.


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