Mousse de Chocolate e Maracujá

2014-09-10
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Mousse de Chocolate e Maracujá

Ingredients

  • Mousse de chocolate
    . 200 g de chocolate meio amargo
    . 1 xícara (chá) de creme de leite
    . 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
    . 4 colheres (sopa) de água
    . 2 claras

    Mousse de maracujá
    . 1 xícara (chá) de leite condensado
    . 1 xícara (chá) de suco de maracujá . 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
    . 4 colheres (sopa) de água
    . 2 claras

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Method

Step 1

Mousse de chocolate: Dissolva o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na água e dissolva também em banho-maria. Bata as claras em neve. Misture o chocolate, a gelatina e as claras em neve. Leve à geladeira enquanto prepara a segunda mousse.
Mousse de maracujá: No liquidificador bata o leite condensado e o suco de maracujá até encorpar. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve. Misture o creme de maracujá, a gelatina e as claras em neve.
Montagem: Em taças individuais ponha uma porção de mousse de maracujá e uma porção de mousse de chocolate.

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