Nhoque de Polenta

2014-08-16
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Nhoque de Polenta

Ingredients

  • 2 litros de água
    400 gr de Flocão D. Clara ou fubá
    1 colher (sopa) de sal
    2 colheres (sopa) de manteiga
    5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    2 gemas
    Noz moscada a gosto
    Queijo parmesão ralado a gosto

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Method

Step 1

Prepare a polenta e coloque num refratário para esfriar. Quando estiver fria, amasse com um garfo.

Acrescente as gemas e misture bem.

Adicione a farinha de trigo e a manteiga e mexa.

Depois de colocar a noz moscada e misturar bem até obter uma massa homogenia.

Faça rolinhos e corte em pedaços de 3cm.Cozinhe os nhoques em bastante água fervente até subirem.

Sirva com seu molho de preferência.

Dica:

1 – Espalhe farinha de trigo na superfície onde for fazer os rolinhos e cortar.

2 – Se necessário, coloque mais farinha na massa para dar consistência para corte.

Fonte: site mexidodeideias

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