Omelete de Batata com Salsicha

2014-08-12
  • Porções : 4
  • Preparo : 20m
  • Cozimento : 25m
  • Pronto em : 30m

Omelete de Batata com Salsicha

Ingredients

  • 6 ovos
  • ½ maço de salsinha picado (45g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite (52ml)
  • 1 cebola roxa pequena picadinha (70g)
  • sal e pimenta-do-reino
  • 3 batatas (480g)
  • 4 unidades de Salsicha de Frango Perdigão (170g)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (52g)

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Method

Step 1

Com o auxílio de um garfo, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e metade da salsinha.

Step 2

Descasque as batatas e passe-as em um fatiador de legumes para obter fatias bem finas

Step 3

Aqueça uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro), adicione metade do azeite e refogue metade das batatas por 5 minutos, ou até que fiquem cozidas e douradas.

Step 4

Enquanto isso, corte as salsichas de modo a obter 4 fatias de comprido.

Step 5

Adicione metade das salsichas e metade da cebola e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o restante da salsinha e metade dos ovos batidos.

Step 6

Cozinhe por 5 minutos, ou até que a omelete não tenha mais nenhuma parte líquida.

Step 7

Retire a frigideira do fogo e passe a omelete para um prato maior que a frigideira, com a parte dourada virada para baixo.

Step 8

Então, apoie o prato sobre a mão, coloque a frigideira por cima e vire rapidamente (segurando bem o prato), para que a omelete volte para a panela.

Step 9

Volte ao fogo por mais 3 minutos.

Step 10

Repita o procedimento com o restante dos ingredientes e sirva em seguida, com salada de tomates como acompanhamento

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