Omelete de batata

2014-09-03
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Omelete de batata

Ingredients

  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
    3 ovos (claras e gemas separadas)
    3 colheres (sopa) de leite
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 colher (chá) de cebola ralada
    2 colheres (chá) de salsinha picada

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Method

Step 1

Em um recipiente, misture a batata, as gemas e o leite até ficar homogêneo. Tempere com sal, a pimenta-do-reino, a cebola e a salsinha. À parte, bata as claras em neve e misture delicadamente com a batata. Transfira para um refratário untado e leve para assar em forno médio e preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.

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