Panqueca com creme de espinafre

2014-09-04
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Panqueca com creme de espinafre

Ingredients

  • Recheio:
    1 maço de espinafre
    Azeite
    Alho
    Sal
    1 e 1/2 copos de leite
    2 colheres de farinha de trigo
    1 colher de margarina
    100 g de cubos de queijo (mussarela, prato)

    Panqueca:
    1 ovo
    1 copo de leite
    10 colheres de farinha
    1 colher de margarina
    1 pitada de fermento em pó
    Sal

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Method

Step 1

Para o espinafre, refogue as folhas com azeite e alho a gosto, reserve Prepare um creme branco com os outros ingredientes, acrescente ao espinafre, junte o queijo no final da preparação À parte bata os ingredientes da panqueca no liquidificador Frite em uma frigideira antiaderente untada com óleo, aos poucos Enrole cada panqueca com 1 colher do recheio, coloque em um refratário untado, espalhe o restante do creme por cima e leve ao forno para aquecer

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