Panqueca de frango com ricota e nozes

2014-09-04
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Panqueca de frango com ricota e nozes

Ingredients

  • Massa fofa:
    1/2 xícara (chá) de óleo
    4 ovos
    2 xícaras (chá) de leite
    1 xícara (chá) de amido de milho
    1 xícara (chá) de farinha de trigo
    1 colher (chá) de sal

    Recheio:
    2 peitos de frango cozidos em água e sal, desfiados e depois picado
    1 ricota amassada
    100 g de nozes picadinhas
    Sal e pimenta a gosto
    Salsinha picadinha a gosto
    3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

    Molho branco:
    3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    300 ml de leite frio
    Sal, pimenta e noz moscada a gosto

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Method

Step 1

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique bem molinho Deixe a massa na geladeira por uns 30 minutos Unte a frigideira com manteiga ou margarina Na hora de fazer, utilize uma concha como medida, deixando uma bordinha dela sem a massa Doure dos dois lados

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