Peixe com Molho de Camarão

2014-08-15
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Peixe com Molho de Camarão

Ingredients

  • 500 gr de filé de peixe
    200 gr de camarão pequeno(s)
    1/2 litro(s) de leite
    1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    2 colher(es) (sopa) de manteiga
    1/2 unidade(s) de cebola
    Quanto baste de noz-moscada
    Quanto baste de sal
    Quanto baste de pimenta-do-reino branca
    Quanto baste de salsinha

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Method

Step 1

Descasque os camarões e com as cascas e cabeça faça um caldo de camarão.
Faça o Molho brancover, junte o caldo para um sabor de camarãover e dê um toque de vinho branco se preferir.
Passe o molho pela peneira para retirar as cabeças de camarão e volte o molho ao fogo.
Junte os camarões já descascados ao molho e deixe cozinhar.
Tempere o peixe com sal, a pimenta do reino e leve para grelhar.
Sirva o peixe grelhado e cubra com o molho de camarão.

Fonte: site criandoreceitas

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