Pene Com Tomates Secos e Rúcula

2014-09-04
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Pene Com Tomates Secos e Rúcula

Ingredients

  • Salada
    300 gramas de massa curta cozida al dente
    2 xícaras de chá de tomates secos temperados e sem pele
    3 colheres de sopa de óleo
    3 dentes de alho espremidos
    2 colheres de sopa de vinagre
    2 maços de folhas de rúcula
    5 colheres de sopa de azeite
    2 colheres de sopa de orégano seco
    50 gramas de azeitonas pretas
    200 gramas de tomate grape sweet
    50 gramas de nozes ou castanhas de caju
    1 colher de café de glutamato monossódico
    Sal e pimenta a gosto

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Method

Step 1

Salada Leve uma panela ao fogo com o óleo, frite o alho e acrescente os tomates secos. Junte o vinagre e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente a rúcula, o azeite, o orégano, as azeitonas, os tomates frescos e temperos a gosto. Misture esta salada à massa, finalize com as nozes e sirva.

Dicas: Sirva esta salada acompanhada de croutons sabor orégano com alho. Este prato pode ser servido quente.

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