Pernil na cerveja

2014-10-21
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Pernil na cerveja

Ingredients

  • 1 pernil de 3 kg
    1 copo (300 ml) de cerveja preta
    Sal a gosto
    1 cabeça de alho socado
    1 cebola grande ralada
    Pimenta – do – reino moída na hora a gosto
    4 folhas de louro
    Alecrim a gosto
    200 g de lingüiça calabresa picada
    100 g de azeitona
    Azeite

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Method

Step 1

Em uma bacia fure o pernil todinho, colocando dentro de cada furo um pedaço de lingüiça e uma azeitona, coloque todos os demais ingredientes e deixe na geladeira por 1 dia tampado. Quando for assa-lo, coloque em uma travessa grande se quiser pode colocar batatinhas e tampe com papel alumínio e leve para assar em forno quente e alto até ficar bem dourado por fora e bem assado por dentro. Bom Apetite


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