Picanha no Forno com sal Grosso

2014-08-18
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Picanha no Forno com sal Grosso

Ingredients

  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
    3 kg de sal grosso

    Molho:

    4 colheres de sopa de manteiga
    4 colheres de sopa de azeite
    1 cebola (picada)

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Method

Step 1

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200 graus

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Dica a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho:

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

Informações Adicionais

Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada, 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

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