Pizza portuguesa com borda de catupiry

2014-09-04
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Pizza portuguesa com borda de catupiry

Ingredients

  • 700 g de farinha de trigo
    1 colher de sobremesa de sal
    150 ml de água morna
    2 colheres de sopa de óleo
    40 g de fermento fresco para pão

    Recheio:
    4 rodelas de cebola
    4 fatias finas de pimentão
    Cogumelos cortados a gosto
    Azeitonas pretas cortadas a gosto
    3 fatias de presunto picadinho
    8 fatias de salame cortadinho
    2 ovos cozidos picadinhos
    azeite para regar a gosto

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Method

Step 1

Amorne a água e reserve Em um recipiente grande e fundo coloque a farinha e faça um buraco no meio Com a água morna introduza o sal e o fermento Mexa bem Adicione no recipiente que está a farinha Adicione as colheres de óleo Mexa com colher de pau, logo em seguida com as mãos Deixe a massa no recipiente e coloque um pano de prato abafando a massa Leve ao forno desligado por 1 hora Depois de 1 hora a massa vai dobrar de volume Untar a forma e abrir bem, deixando as bordas um pouco para fora ou levantadas Faça um furo na ponta do catupiry e bem perto das bordas, recheie e feche as bordas Passe molho de tomate na massa e por cima coloque mussarela, ovo picado, cebola em rodelas, pimentão bem fininho e cogumelos cortadinhos, presunto cortado, salame cortado, azeitonas pretas cortadas Salpique molho de tomate e regue com azeite Leve ao forno por 35 minutos Rende 4 formas de pizza

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