Polenta frita

2014-09-03
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Polenta frita

Ingredients

  • 6 xícaras (chá) de água fria
    2 xícaras (chá) de polenta instantânea
    1 litro de óleo de soja
    Sal a gosto

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Method

Step 1

Mistura a água e a polenta em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até a mistura engrossar. Quando tiver engrossado, cozinhe por mais 5 minutos. Retire da panela, coloque em uma forma retangular refratária e deixe esfriar. O melhor é deixar a mistura descansando por 1 dia na geladeira. No dia seguinte, aqueça o óleo de soja em uma frigideira e corte a polenta em tiras. Coloque as tiras no óleo quente e frite até dourar. Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel toalha par retirar o excesso de gordura. Salpique com sal antes de servir.

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