Pudim de Ameixa

2014-09-10
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Pudim de Ameixa

Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
    2 x a mesma medida da lata de leite integral
    150 grs de ameixa seca sem caroço
    4 ovos
    1 xícara (chá) de açúcar para calda

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Method

Step 1

Se você for fazer com a calda, coloque o açúcar em uma panela, quando ele estiver derretido, acrescente meia xícara (chá) de água quente e deixe que forme uma calda lisa e sem grumos de açúcar. Despeje a calda em um fôrma de furo central e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Despeje sobre a calda e leve ao forno pré-aquecido a 190°C em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme. Leve-o à geladeira e desenforme-o quando ele estiver frio.

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